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如何在家做出一杯好喝的珍珠奶茶?

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  • 來源:
  • 發布時間:2021-06-07
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【概要描述】如何在家做出一杯好喝的珍珠奶茶?

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珍珠奶茶是奶茶產品中的經典之作,也是臺灣奶茶杰出的代表,雖然材料相對簡單,但是要做出一杯好喝的奶茶還是需要一些技巧。今天茶之都小編來教大家三步做出好喝珍珠奶茶。

1.煮珍珠
和奶茶一樣,珍珠要按照珍珠和水的比例煮熟,一般在1:10左右,珍珠要煮15分鐘。水煮沸后,應將珍珠倒入水中攪拌至珍珠浮出水面,然后再悶5分鐘。然后,珍珠應該用冰水清洗,珍珠應該裝在不銹鋼杯子里,然后倒入葫蘆露和蜂蜜。冬瓜露,與蜂蜜的比例很重要,1公斤珍珠含150克至200克,蜂蜜約為50克。攪拌均勻后,可在30分鐘內使用..這樣做出來偶的珍珠Q彈有嚼勁,而且有淡淡的香甜味。

2.煮茶水
好喝的茶水一定是用好喝比例煮出來的,茶葉和水的比例非常重要,新天然綠茶葉是(1:60),紅茶是(1:65)這個很重要,水過多茶味就會淡,反之則不同,因此要抓好這個茶水比。清楚比例之后將稱好的茶葉倒入水中即可。烹調時間是第二個因素,最佳時間約為8分鐘。水煮開后,火力是將電磁溫度調至1300W,悶1-2分鐘,濾出茶湯,放入保溫桶。

3.調制珍珠奶茶
先將T60植脂末用奶精勺打兩勺,大概是25克左右,然后把250CC的一杯茶倒入杯子中,然后將冰塊倒入杯子中,8分鐘后用手均勻快速地搖動,然后加入一勺果糖或適量蜂蜜,讓我們期待已久的原味奶茶誕生,然后舀起一勺珍珠,好喝的珍珠奶茶就完整了。

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